Cocktailkirschen - bunt (500g)

Diese bunten Cocktailkirschen der Firma Opies sind entsteint und stark gezuckert. Unter anderem enthalten sie Zutaten, wie Schwefeldioxid. Jenes gilt als unbedenklich und man verwendet es, um das Wachstum von Hefen, Schimmelpilzen und Bakterien zu hemmen. Des weiteren wurden die Cocktailkirschen mit diversen Farbstoffen versetzt:

Blau = schmeckt nach Blue Curaçao

Orange = schmeckt nach Orange Curaçao

Grün = schmeckt nach Crème de Menthe

Cocktailkirschen sind kandierte Kirschen, die als Zierde in Cocktails, auf Torten und in Eisspeisen Verwendung finden. Zur Herstellung dieser Kirschen werden Sie entsteint und anschließend in Maltose Sirup eingelegt. Mit der Zeit verlieren die Früchte ihre Farbe und ihren typischen Geschmack. Schließlich ist die Kirsche blau, orange oder grün und wirkt leicht durchsichtig. Dies kommt durch die Farbstoffe mit denen sie letztendlich behandelt werden.

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