Konditormesser, Victorinox - Wellenschliff (38,2cm)

Mit einem Konditormesser schneidet man normalerweise Backwaren aller Art. Aber heutzutage verwenden Köche und Barkeeper gleichermaßen dieses Sägemesser, um auch frisches Obst und Brot zu verarbeiten. So empfehlen wir Ihnen dieses Messer für Früchte, wie Melonen und Ananas und Backwaren.
Das handliche Messer liegt auch mit feuchten Händen gut in der Hand, denn es hat eine raue Oberfläche. Am Ende des ergonomischen Griffs finde Sie einen Knauf für eine sichere Handhabung und der Fingerschutz stoppt das Abgleiten vom Griff. Die, mit einem Wellenschliff versehene Schneide dringt durch einen vertikalen Druck tiefer ein, so daß die Zähne den gesamten Druck ausüben. Die Wellen in der Schneide verhindern das "Zerreißen" des zu schneidenden Produkts. Führt man nun den Schneidemechanismus aus, so wird schnell deutlich, daß weniger Kraft benötigt wird, die Schneide sich nicht so schnell abnutzt und einfach durch das Produkt gleitet. Dieses scharfe Messer hat eine exzellente Schnitthaltigkeit.