Holzquirl - Swizzle stick 27,5cm

Der originale Swizzle Stick ist ein natürliches Produkt des Swizzle Stick Strauches (Quararibea turbinata). Dadurch ist jeder Quirl ein Unikat und unterscheidet sich in Form und Größe. Das Swizzle Stick Ende hat dünne Äste, die vom Hauptstamm abzweigen und somit hat das Barutensil eine Form eines Sternes. Die Verwendung dieses Cocktailrührers stammt wohl aus der Karibik und wird immer noch gerne bei der Zubereitung des Bermuda Rum Swizzel Cocktail verwendet:

8oz Gosling´s Black Seal Rum

6 Spritzer Angostura Bitter

Saft von 2 Zitronen

crushed Eis

5oz Ananassaft

5oz Orangensaft

2oz Grenadinesirup


Auch in Europa arbeitet man seit Jahrhunderten mit einem Quirl, um Produkte miteinander zu vermengen. Zu allererst hat man einen Tannenwedel, einen sogenannten Astquirl verwendet, um Teige oder Flüssigkeiten zu vermengen. Wie den karibischen Swizzle Stick legt man den Holzquirl zwischen die Handballen und wirbelt diesen kräftig. Dadurch werden die Produkte miteinander vermengt. Man kann auch einen Barlöffel dazu verwenden. Der, hier präsentierte Holzquirl besteht aus einem langen und runden Stab und einem tropenförmigen Kopf, an dem sechs runde Stäbe befestigt sind. Dadurch lassen sich schnell und effektiv Flüssigkeiten miteinander vermengen.
Es ist ein wahrer Genuss einem Barmann dabei zuzusehen und vor allen Dingen es zu hören, wie er crushed Eis in einem Cocktailglas mit einem Holzquirl umherwirbelt, um dieses zu kühlen. Man hat sofort Lust etwas zu trinken und schaut sich gerne diese kleine, aber feine Show an.

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