Barsieb

Das Barsieb – Unverzichtbar für professionelle Barkultur

Die Qualität eines Cocktails wird maßgeblich durch seine Reinheit und Klarheit bestimmt. Unerwünschte Reste wie Fruchtfasern, Eissplitter oder Gewürzpartikel können das Geschmackserlebnis Ihrer Gäste beeinträchtigen und den professionellen Anspruch Ihrer Bar untergraben. Das Barsieb ist daher ein fundamental wichtiges Barwerkzeug, um den Inhalt aus Rührglas oder Shaker perfekt zu filtrieren und ein makelloses Ergebnis zu gewährleisten.

Auswahl und Verwendung: Die gängigen Barsieb-Typen

Für unterschiedliche Mischtechniken und Drink-Texturen sind spezialisierte Sieb-Typen erforderlich. Wir stellen Ihnen die wichtigsten Strainer-Varianten vor, die in jeder professionellen Bar zur Standardausrüstung gehören sollten.

Barsiebe lassen sich in drei funktionale Gruppen einteilen:

• Hawthorne Strainer: Diese Strainer erkennen Sie an der umlaufenden Metallspirale. Diese ist dafür verantwortlich, feste Bestandteile zurückzuhalten. Je enger die Spirale gedreht ist, desto besser kann sie arbeiten. Metallohren dienen der optimalen Fixierung auf dem Cocktail Shaker.
• Julep Strainer: Sie sehen aus wie große, flache Löffel mit Löchern. Sie werden vor allem in Kombination mit Rührgläsern für Cocktails genutzt und dienen dazu, das Eis effektiv im Rührglas zu halten.
• Feinsiebe (Fine Strainer): Sie ähneln Teesieben und werden immer in Kombination mit dem Julep Strainer oder Hawthorne Strainer genutzt. Sie filtern selbst feinste Partikel wie Eissplitter oder Minzblätter aus dem Cocktail. Dies ist essenziell, besonders bei klaren Cocktails, die ohne Eis serviert werden. Feinsiebe kommen immer dann zum Einsatz, wenn das Cocktailrezept die Technik "Double Strain" oder "Finestrain" erfordert.

Die Barsieb Verwendung in der Praxis

Die korrekte Barsieb Verwendung ist ein Zeichen professioneller Barkunst:

• Beim Shaken: Verwenden Sie den Hawthorne Strainer. Platzieren Sie ihn fest auf dem Shaker und gießen Sie den Inhalt in einem zügigen, kontrollierten Schwung ab.
• Beim Rühren: Nutzen Sie den Julep Strainer. Legen Sie ihn in das Rührglas und drücken Sie ihn vorsichtig gegen das Eis, um eine langsame, gleichmäßige Filtration zu gewährleisten.

Entdecken Sie in unserem Sortiment Barsiebe aus hochwertigem, langlebigem Edelstahl, die den täglichen Anforderungen im B2B-Einsatz standhalten. Wir bieten Ihnen den robusten Hawthorne Strainer, den klassischen Julep Strainer und professionelle Feinsiebe, die Basis für effizientes und präzises Arbeiten in Ihrer Bar. Wir sind bei Fragen immer für Sie da, wenn Sie beispielsweise nicht genau wissen, welches Barsieb das passende für Ihren individuellen Einsatzbereich ist.

FAQ - Häufig gestellte Fragen