Soda Siphon
Der Siphon wurde bereits gegen Mitte des 19. Jahrhunderts erfunden. In seinem Inneren wird Kohlensäure unter Druck in stillem Wasser gelöst. ‘Club Soda‘, ‘Soda Water‘ und ‘Carbonated Water‘ sind Synonyme für Tafelwasser, welches ein Barkeeper mit Hilfe eines Siphons selbst für den Gast herstellen kann, um bspw. Klassiker wie einen Fizz oder Collins zu mixen. Ein guter Sodasiphon hinter der Bar trägt zur Atmosphäre bei, verrät aber vor allem unweigerlich etwas über die Standards und Ansprüche des Barkeepers.
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