Um das aromatisch Beste aus einem Rotweinen herauszuholen und sie von eventuellen Trübstoffen zu trennen, empfiehlt sich im Vorhinein des Servierens der Schritt des Dekantierens. Passend zu den Weingläsern der "Soiree" Reihe von Spiegelau, ist diese Karaffe erhältlich, die in ihrem ausladenden Bauch Platz zum Dekantieren von 1l Rotwein bietet. Dank der Form des Dekanters ist dessen Inhalt großflächig der Einwirkung von Sauerstoff ausgesetzt, was zur effektiven Entfaltung der Aromastoffe führt. Damit sich diese nicht zu schnell verflüchtigen, besitzt die Karaffe einen langen Hals. Dieser neigt sich erst am oberen Rand wieder leicht nach außen, was günstig zum Einschenken in die Gläser ist.
Die "Soiree" Dekantierkaraffe ist 24,5cm hoch und hat an der weitesten Stelle einen Durchmesser von 17,3cm. Ihr Design ist zwar zweckmäßig, aber eher schlicht, weshalb sie sich, ohne viel Aufsehen zu erregen, in jedwedes Ambiente einfügen lässt.