Hoshizaki CM-50KE-HC - Cubelet-Eisbereiter (55kg)
3.806,81 €*
Produktinformationen "Hoshizaki CM-50KE-HC - Cubelet-Eisbereiter (55kg)"
Maße BxTxH (cm): 49,8 x 57 x 69,7
Kältemittel: R290
Kältesystem: luftgekühlt
Anschluss: 1/220 - 240V/50Hz
Verbrauch (kW): 0,27
Eis-Typ: Cubelet
Vorratsbehälter (kg): 18
Luftgekühlter Cubelet-Eisbereiter mit integriertem Vorratsbehälter
Der Hoshizaki CM-50KE-HC produziert kompakte Cubelets für den professionellen Einsatz in Bars, Restaurants, Hotels und vergleichbaren gastronomischen Betrieben. Durch ihre unregelmäßige, verdichtete Struktur eignen sich die kleinen Eisstücke sowohl für die Zubereitung und Präsentation von Getränken als auch zum Kühlen und Anrichten von Lebensmitteln.
Mit seinem Edelstahlgehäuse ist der steckerfertige Eisbereiter auf den regelmäßigen Einsatz im gewerblichen Umfeld ausgelegt. Der integrierte Vorratsbehälter nimmt bis zu 18 kg Cubelet-Eis auf, sodass bereits produziertes Eis direkt am Gerät bereitsteht und auch bei wechselndem Bedarf ohne zusätzliche separate Lagerlösung entnommen werden kann.
Für die Eisbereitung wird das im Verdampfer gebildete Eis durch eine rotierende Schnecke abgetragen, weitertransportiert und zu etwa 17 x 15 x 12 mm großen Cubelets verdichtet. Auf diese Weise arbeitet der CM-50KE-HC kontinuierlich und erreicht unter den vom Hersteller festgelegten Betriebsbedingungen eine Produktionsleistung von bis zu 55 kg innerhalb von 24 Stunden.
Die kontinuierliche Herstellung unterstützt eine gleichmäßige Eisversorgung im laufenden Betrieb. Damit die Eisqualität dauerhaft erhalten bleibt, müssen die wasserführenden Komponenten und der Vorratsbehälter entsprechend den Herstellerangaben regelmäßig gereinigt werden. Die Außenflächen aus Edelstahl lassen sich gut in die üblichen Reinigungsabläufe gastronomischer Arbeitsbereiche einbinden.
Eine elektronische Steuerung überwacht den Produktionsbetrieb und koordiniert die einzelnen Abläufe der Eisbereitung. Da das Gerät luftgekühlt arbeitet, sollten die Lüftungsbereiche und der Kondensator regelmäßig kontrolliert und von Staub sowie anderen Ablagerungen befreit werden, damit die erforderliche Luftzirkulation gewährleistet bleibt.
Das luftgekühlte Kühlsystem verwendet das natürliche Kältemittel R290. Durch die steckerfertige Ausführung lässt sich der Eisbereiter nach fachgerechtem Anschluss von Wasserzulauf und Ablauf ohne separate Kälteanlage in Betrieb nehmen. Zum Lieferumfang des Hoshizaki CM-50KE-HC gehören ein Installationskit und eine Eisschaufel.
| Bauart: | Standgerät |
|---|---|
| Eisart: | Cubelet |
| Produktionsart: | Förderschneckensystem |
| Vorratsbehälter: | Ja |
| Kühlung: | Luftkühlung |
| Garantie: | 2 Jahre Herstellergarantie |
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