Hoshizaki FM-120KE-HC - Flockeneisbereiter (125kg)
4.831,40 €*
Produktinformationen "Hoshizaki FM-120KE-HC - Flockeneisbereiter (125kg)"
Maße BxTxH (cm): 64 x 60 x 71,1
Höhe inkl. Füßen (cm): 79,8-83,3
Kältemittel: R290
Kältesystem: luftgekühlt
Anschluss: 1/220 - 240V/50Hz
Verbrauch (kW): 0,355
Eis-Typ: Flockeneis
Vorratsbehälter (kg): 26
Steckerfertiger Flockeneisbereiter für den gewerblichen Einsatz
Wenn größere Mengen Flockeneis regelmäßig und direkt am Einsatzort benötigt werden, bietet der Hoshizaki FM-120KE-HC eine Produktionsleistung von bis zu 125 kg innerhalb von 24 Stunden. Das fein strukturierte Eis lässt sich gleichmäßig verteilen und legt sich gut um das jeweilige Kühlgut, weshalb es häufig an Fisch- und Frischetheken, in Buffetanlagen, Salatbars oder bei der Verarbeitung temperaturempfindlicher Lebensmittel eingesetzt wird.
Der Eisbereiter verbindet die Produktion und Bevorratung in einem eigenständigen Gerät. Bis zu 26 kg fertiges Flockeneis können im integrierten Behälter gesammelt und direkt daraus entnommen werden. Damit steht während des laufenden Betriebs eine Eisreserve zur Verfügung, ohne dass neben der Maschine ein zusätzlicher Vorratsbehälter aufgestellt werden muss.
Im Inneren des Geräts gefriert Wasser an der Oberfläche des Verdampfers. Eine rotierende Schnecke löst die entstehende Eisschicht fortlaufend ab und transportiert sie zur Ausgabe, wodurch lockere und gut formbare Eisflocken entstehen. Dieses kontinuierliche Verfahren ermöglicht es dem FM-120KE-HC, die Eisproduktion selbst bei einem über den Tag verteilten Bedarf aufrechtzuerhalten.
Das Gehäuse aus Edelstahl ist für die Anforderungen gewerblicher Arbeitsbereiche ausgelegt und bietet eine pflegeleichte Außenfläche. Für einen hygienischen Betrieb sind insbesondere der Eisvorratsbehälter und die wasserführenden Bauteile in den vom Hersteller vorgesehenen Abständen zu reinigen und zu kontrollieren.
Die elektronische Steuerung koordiniert die Eisbereitung und überwacht die relevanten Betriebsabläufe. Da die beim Kühlen entstehende Wärme über einen luftgekühlten Kondensator abgeführt wird, benötigt das Gerät ausreichend freie Lüftungsbereiche. Eine regelmäßige Reinigung des Kondensators unterstützt die Luftzirkulation und trägt zu einem zuverlässigen Betrieb bei.
Der FM-120KE-HC arbeitet mit dem natürlichen Kältemittel R290 und benötigt aufgrund seiner steckerfertigen Bauweise keine externe Kälteanlage. Für die Aufstellung sind ein fachgerecht ausgeführter Wasserzulauf, ein Wasserablauf und ein geeigneter Stromanschluss erforderlich. Zum Lieferumfang gehören ein Installationskit und eine Eisschaufel.
| Bauart: | Standgerät |
|---|---|
| Eisart: | Flockeneis |
| Produktionsart: | Förderschneckensystem |
| Vorratsbehälter: | Ja |
| Kühlung: | Luftkühlung |
| Garantie: | 2 Jahre Herstellergarantie |
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