Hoshizaki FM-120KE-HCN - Nuggeteisbereiter (110kg)

Luftgekühlter Nuggeteisbereiter mit integriertem Vorratsbehälter

Der Hoshizaki FM-120KE-HCN ist für professionelle Betriebe mit einem regelmäßig hohen Bedarf an Nuggeteis ausgelegt. Mit einer Produktionsleistung von bis zu 110 kg innerhalb von 24 Stunden eignet sich das Gerät unter anderem für Bars, Restaurants, Hotels und Cateringbetriebe. Der integrierte Vorratsbehälter bietet Platz für bis zu 32 kg Eis und hält damit auch während stärkerer Betriebsphasen einen entsprechenden Vorrat bereit.

Nuggeteis besitzt eine kompakte, feste Struktur und verteilt sich gut innerhalb des Getränks. Die kleinen Eisstücke sorgen für eine schnelle Kühlung und unterstützen eine kontrollierte Verdünnung. Dadurch eignet sich das Eis insbesondere für Cocktails, Longdrinks, Softdrinks und weitere gekühlte Getränke.

Die Eisbereitung erfolgt über das Förderschneckensystem der Hoshizaki FM-Serie. Eine doppelt gehärtete Edelstahlschnecke verarbeitet das gefrorene Wasser kontinuierlich zu festen Nuggetstücken. Die verwendeten Karbonlager kommen ohne Schmierfett aus, sodass in diesem Bereich des Eisbereitungssystems keine zusätzlichen Schmierstoffe erforderlich sind.

Der geschlossene Wasserkreislauf reduziert die möglichen Eintrittspunkte für Verunreinigungen während der Eisproduktion. Ergänzend führt das CleanCycle6-System alle sechs Stunden einen automatischen Spülzyklus durch. Dabei werden angesammelte Mineralablagerungen aus dem System gespült und die Voraussetzungen für eine gleichbleibende Eisproduktion unterstützt.

Eine elektronische Steuerung überwacht und regelt den Produktionsprozess entsprechend den jeweiligen Betriebsbedingungen. Das integrierte Steuerdisplay unterstützt die Kontrolle des Gerätezustands und hilft dabei, vorbeugende Wartungsarbeiten rechtzeitig einzuplanen. Ein betriebszeitabhängiges Ersatzteilsystem liefert hierfür zusätzliche Wartungshinweise.

Die Außenverkleidung aus Edelstahl AISI 441 und die doppelt gehärtete Edelstahlschnecke sind auf den regelmäßigen Einsatz in gewerblichen Arbeitsumgebungen abgestimmt. Ein leicht zugänglicher Luftfilter erleichtert die routinemäßige Reinigung. Wechselbare magnetische Türdichtungen unterstützen ebenfalls die Pflege des integrierten Vorratsbehälters.

Der FM-120KE-HCN arbeitet mit luftgekühlter Kältetechnik und verwendet das natürliche Kältemittel R290. Durch die steckerfertige Bauweise lässt sich die Maschine nach Herstellung der erforderlichen Wasser-, Abwasser- und Stromanschlüsse in Betrieb nehmen. Zum Lieferumfang gehören ein Installationskit und eine Eisschaufel. Passende Wasserfiltersysteme sind optional erhältlich.