Longdrink-, Highball- & Collins-Glas
Longdrinks sind eine Cocktail-Unterkategorie, welche eine große Menge teils weltberühmter (Standard-)Rezepte umfasst. Eine vollkommen einheitliche Definition sucht man vergebens; häufig wird jedoch das spezifische Volumen der Drinks (> 12-14cl; oft jedoch 16-30cl und mehr) angeführt. In weiterer Abgrenzung zu sog. Shortdrinks zeichnen sich Longdrinks zudem durch einen größeren Anteil sog. Filler (bspw. Saft, Soda..) aus. Andere Quellen betonen hingegen die vergleichsweise einfache Rezeptur vieler Longdrinks. Damit sind vor allem Highballs gemeint – wiederum eine Unterkategorie von Longdrinks – die sich durch besonders einfache Rezepturen (je eine Basisspirituose und ein Filler) auszeichnet; dazu gehören zum Beispiel allseits bekannte Klassiker wie Gin Tonic (Gin + Tonic Water) oder Wodka Lemon (Wodka + Bitter Lemon). Viele Highballs bzw. Longdrinks werden direkt im Gästeglas auf Eiswürfeln aufgebaut und anschließend mit einem Strohhalm serviert.
Der nicht-einheitliche Begriff Longdrinkglas meint in aller Regel einfach Tumbler mit dem spezifischen Füllvolumen von Longdrinks. Diese Gläser sind häufig zylindrisch, manchmal auch leicht konisch geformt. Zudem gibt es zwei näher definierte Unterkategorien:
- Highball-Gläser sind größer als Old-Fashioned-Gläser und zylindrisch bis leicht konisch geformt. Oft wird das typische Volumen mit 240 - 350 ml angegeben; tatsächlich fasst eine große Zahl von Highball-Gläser jedoch bis zu 450 ml.
- Das Collins-Glas hat seinen Namen vom Tom Collins; einem Cocktail-Klassiker, dessen Geschichte sich bis ins 19. Jahrhundert zurückverfolgen lässt. Collins-Gläser sind etwas schmaler und höher als Highball-Gläser und verfügen typischerweise über ein Volumen von 300 - 410 ml.
