Kerzen
Beleuchtung, da sie über ihre lichtspendende Funktion hinaus auch für eine besonders warme Atmosphäre sorgen.
In der Gastronomie wird die Kerzenbeleuchtung dabei zusätzlich auch noch zur Rechensache: Wie teuer sind die Kerzen in der Anschaffung? Wie lang ist die Brenndauer – das bedeutet auch: wie häufig müssen die Kerzen auf den Gästetischen durch das Personal ausgetauscht werden?
Nicht nur aus diesem Grund sind Kerzen deswegen in diversen Formen mit jeweils unterschiedlicher Größe und Brenndauer erhältlich. Die Auswahl ist dabei immer auch eine Stilfrage, sowie weiterhin beeinflusst durch die Umgebung (drinnen oder draußen) oder eventuell auch den vorhandenen Platz.
Im Folgenden finden Sie eine Übersicht über die unterschiedlichen Kerzenformen und ihre jeweiligen Eigenschaften.
Teelichter
Das Teelicht hat seinen Namen weil es unter anderem zum Warmhalten der Teekanne auf einem Stövchen konzipiert ist. Teelichter sind aber, gerade aufgrund des erschwinglichen Preises auch ein beliebtes Mittel um zuhause oder in gastronomischen Betrieben (bspw. auf den Gästetischen) für Licht und gefühlte Wärme zu sorgen.
Die kleinen, breiten und flachen Kerzen sind von einem Becher oder Napf umgeben (meist aus Aluminium); durch dessen gute Wärmeleitfähigkeit verflüssigt sich das gesamte Wachs bereits nach kurzer Brenndauer und kann daher auch vollständig abbrennen. Damit der Docht auch bei fortschreitendem Herunterbrennen der Kerze gerade steht, ist er in einem sogenannten Dochthalter befestigt, welcher auf dem Boden des Napfes liegt.
Teelichter gibt es in unterschiedlichen Größen und Durchmessern. Kleine Teelichter haben häufig eine Brenndauer von 4 Stunden; diese müssen im professionellen Betrieb in der Regel während der Schicht ausgewechselt werden, weswegen wir auch größere Teelichter mit 8 Std. sowie Maxi-Teelichter mit 10 Std. Brenndauer führen. Diese Sorgen in Ihrem Gastronomischen Betrieb für eine stetige Beleuchtung und entlasten so das Personal. Da nicht gänzlich abgebrannte Teelichter problemlos wieder entzündet werden können, entsteht kein Nachteil.
Wegen der starken Erwärmung des Napfes sollten Teelichter immer in speziellen Haltern, Lampen oder zumindest auf feuerfesten und wärmeableitenden Unterlagen mit ausreichender Standsicherheit verwendet werden. Bei der Anschaffung von Teelichthaltern beachten Sie bitte die verschiedenen Durchmesser der unterschiedlichen Teelichter!
Dauerbrenner (24 Std.)
Dauerbrenner-Kerzen sind die nächstgrößere Alternative zu Teelichtern. Diese Kerzen verfügen über eine Brenndauer von 24 Stunden; brennen also einen ganzen Tag und eine ganze Nacht hindurch, sofern sie zwischendurch nicht gelöscht werden. Die Dauerbrenner kommen in Plastiknäpfen aus wahlweise rot-durchsichtigem oder transparenten Kunststoff.
Im Gegensatz zu Teelichtern braucht man hier nicht unbedingt eine Lampe oder einen Kerzenhalter; auch eine Unterlage ist optional. Jedoch gilt zu beachten, dass unsere Dauerbrenner von Bolsius nur für die Verwendung im Freien freigegeben sind!
Fancy Lights & Lowboy Kerzen (70 Std.)
Bei diesen Kerzen handelt es sich um zwei verschiedene Produkte aus den Werken des renommierten Leuchtmittelherstellers Bolsius. Beide verfügen über eine sehr lange Brenndauer von ca. 70 Stunden; brennen also unter optimalen Bedingungen annähernd 3 volle Tage und Nächte am Stück.
Ebenfalls beiden Kerzen gemeinsam ist die farbliche Vielfalt: Beide Produkte sind in unterschiedlichen Farben erhältlich, was für Abwechslung sorgt und Ihnen zusätzlich erlaubt, die Beleuchtung individuell an die eigenen Wünsche sowie die Umgebung anzupassen.
Der Unterschied zwischen Fancy Lights und Lowboy liegt vor allem im Material des Gefäßes: Bei Fancy Lights Kerzen besteht dieses aus Kunststoff, während Lowboy-Kerzen in Glasbehältern untergebracht sind. Der preisliche Unterschied ist gering, weswegen die Auswahl des Materials einerseits eine Geschmacksfrage ist, andererseits verschiedenen anderen Faktoren unterliegt. Kerzen aus Glas können bspw. beim Herunterfallen zersplittern und dadurch zur Gefahrenquelle werden; dafür stehen sie stabiler und vermitteln in der Regel durch ihr höheres Gewicht einen 'wertigeren' Eindruck. Zudem sind Lowboys auch für die Verwendung in Innenräumen freigegeben, während Fancy Lights als „Terrassenkerzen“ nur für den Außenbereich geeignet sind.
Haushaltskerzen
Als Haushalts- oder Tafelkerzen bezeichnet man längliche, im Vergleich zu anderen Kerzen eher schmale Kerzen. Im Gegensatz zu dickeren Stumpenkerzen, welche meist in Lampen oder auf Unterlagen gestellt werden und schon von sich aus stabil stehen, setzt das Verwenden von Tafelkerzen passende Kerzenhalter voraus.
Wichtig: Bei der Anschaffung von Kerzenhaltern gilt es, die verschiedenen Durchmesser der Kerzen zu beachten, damit diese sicher in den Haltern stehen und nicht etwa versehentlich herausfallen können und damit zur Gefahrenquelle werden. In unserem Shop finden Sie Haushaltskerzen mit Durchmessern von 22,2 bzw. 24,5 mm.
Tafelkerzen finden sich besonders häufig auf den Gästetischen von Restaurants und werden daher oft mit der typischen „Candle Light Dinner“ Situation in Verbindung gebracht.
Stumpenkerzen
Stumpenkerzen sind kleiner und dicker als Haushaltskerzen – dieser ‚stumpenartigen‘ Form haben Sie wohl auch ihren Namen zu verdanken. Im Gegensatz zu Tafelkerzen stehen Sie von allein und ohne Hilfsmittel, weswegen hier nicht zwingend ein Kerzenhalter benötigt wird; neben der Verwendung von Lampen bietet sich hier also auch der Einsatz feuerfester Unterlagen bzw. Kerzenteller an.
Stumpenkerzen sind bei uns in verschiedener Größe, Dicke und damit Brenndauer (19, 22 und 50 Std.) erhältlich; neben weißen befinden sind darunter auch elfenbeinfarbene Ausführungen.
